Gesha – Santa Barbara
Lemongrass Jazmín Caramelo
$30.000
Origen:
Huila, Colombia
Productor:
Jhon Samboni
Variedad:
Gesha
Finca:
Santa Barbara
Proceso:
Lavado
Altura:
2050 msnm
Productor
En 2019, Jhon asumió el reto de dirigir la finca Santa Bárbara, ubicada en Algeciras, Huila.
En sus 32 hectáreas de extensión se dedica a cultivar Geshas y Red Bourbons alternando procesos tradicionales como lavados y naturales. Trabaja la finca con su familia y otros 10 trabajadores permanentes, además de emplear alrededor de 40 más para la temporada de cosecha. Su visión es invertir en infraestructura y mejorar procesos siempre con un enfoque en la calidad y con la intención de también mejorar las condiciones de vida de su familia y trabajadores.
Más información
Gesha es una variedad de café originaria del suroeste de Etiopía, en la región homónima, donde crece de forma nativa como una variedad autóctona adaptada a su entorno. Aunque hoy se la asocia fuertemente con Panamá, su expansión comenzó a mediados del siglo XX cuando fue trasladada a Centroamérica como parte de programas de investigación. Durante décadas pasó desapercibida, hasta que en 2004, en la competencia de cafés especiales “Best of Panama”, reveló un perfil sensorial excepcional que transformó su reputación a nivel global. Se caracteriza por una taza altamente aromática y compleja, con notas florales como jazmín, cítricos y frutas tropicales, junto a una acidez delicada y una estructura elegante que la posiciona como una de las variedades más valoradas del café de especialidad.
