Trailblazer

Chocolate  Azúcar de caña  Redondo

$21.000

Cuerpo:

Acidez:

Dulzor:

Recomendamos:

v60

Cold Brew

Prensa

Moka

Dripper

Espresso

Nombramos como Trailblazer al que, desde nuestros orígenes, ha representado nuestra búsqueda y el camino que elegimos recorrer. Su perfil redondo y chocolatoso nos permite conectar con todos los paladares posibles, y es nuestra forma de dar la bienvenida. Nuestro trabajo consiste en encontrar, dentro de los granos que tenemos disponibles, aquellos que más se acerquen a ese perfil pionero que nos trajo hasta acá.      
ORIGEN: 35% Minas Gerais, Brasil
PRODUCTOR:Alessandro Hervaz
ALTURA:1250
VARIEDAD:Catuaí Amarillo
PROCESO:Natural Fermentado
ORIGEN: 30% Minas Gerais, Brasil
PRODUCTOR:Augusto Borges
ALTURA:1100-1200
VARIEDAD:Catuai Amarillo y Rojo
PROCESO:Natural
ORIGEN: 35% Cundinamarca, Colombia
PRODUCTOR:Varios de la zona
ALTURA:1800-1960
VARIEDAD:Colombia, Caturra, Castillo
PROCESO:Lavado

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