JAÉN

Cajamarca es la región cafetalera más influyente de Perú, teniendo más de un 20% de participación en la producción y exportación. Dentro de ella se encuentra la provincia de Jaén, la cuál se destaca por producir cacao y café de gran calidad.

Este grano se destaca tanto por su dulzor de chocolate con leche y frutas como el dátil, como por su cuerpo y retrogusto perdurante. Desde la preparación podemos encontrar especias en el aroma y a medida que la temperatura baja resalta la acidez con notas como la lima.

Origen: Cajamarca, Perú
Proceso: Lavado
Altura: 1700-2200 msnm
Varietal: Bourbon
Notas: Chocolate con leche // Dátiles // Especias

$18.000

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